我が家では「佐吉のたれ」を愛用しています。

使用用途として、冷奴はもちろんのことカツオのタタキによく使っています。
ポン酢よりも甘みがあり、酸っぱさもマイルドなので万人受けすると思います。

http://www.b-kyu.info/detail.php?id=5460

以下、メーカーからの案内です。
”「佐吉のたれ」は醤油と酢がベース。独自の製法で酸味を抜いてまろやかな味に仕上げてあります。しょう油ほど塩辛くなく、ポン酢ほど酸っぱくないので、いろんな料理に使えて、何にかけても美味です。豚しゃぶ、蟹鍋、カツオのたたき、ほうれん草のおひたし、お豆腐に。”

1.まずは「お豆腐」で召し上がってください。 「佐吉のたれ」を知るには、まず冷奴(もしくは湯豆腐)で食べてみるのが一番。たれの旨みが豆腐と調和して、お豆腐が一段と美味しくなります。 厚揚げに削り節をかけ、佐吉をかけてもこれまた最高!

2.激うま! 「佐吉の野菜浅漬け」 スティック状に切った大根、ニンジン、キュウリを「佐吉のたれ」に少量のごま油を加えたタレで和え、5分ほど漬け込みます。すると、ニンジン嫌いの子どももパクパク食べる美味しい野菜スティックが完成!

是非試してみて下さい。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

今年は缶詰からスタートです。

売り場で、赤で目立った缶詰があったので衝動買いをしてしまいました。
缶詰にしては割と高めでしたが、売っているのが珍しいのでと思い買いました。

福岡にある本格ロシア料理店、『ツンドラ』のボルシチです。
ボルシチは、古くからロシア人の間で愛好されるロシア料理を代表するスープです。肉、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ジャガイモ、ビーツ、トマトのたっぷり入った栄養豊かなスープです。

裏面には、作り方が書いてあります。

【召し上り方法】
鍋にあけてその中に缶の約半分量の水を加えて火にかけ煮立ったら深皿に盛って熱いうちに供しますができれば上から大さじ一杯ほどの牛乳または生クリームをかけて召し上がれば一層おいしゅうございます。
・パンのおかずとして
・熱いご飯にかけて
・もっとうすめて煮立てた中に冷ご飯を煮込みカーシャ(ロシアかゆ)としてご利用ください。

ごちそうさまでした。

ご購入はこちらから↓

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《ツンドラ》ロシアンスープ・ボルシチ【450g】
価格:884円(税込、送料別) (2016/12/27時点)

 

ごく旨食べるだしネギ醤油を買いました。
せじけん

なんにでも合うそうですが
焼肉やたまごがけご飯に合うと例でありました。

蓋にもせじけん(?)キャラクターが印刷されています。
せじけん

650円でした。

購入はこちらから

 

七味唐辛子ぽん酢もあるそうです。

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

せじけん 七味唐辛子ぽん酢 500ml 10P29Jul16
価格:415円(税込、送料別) (2016/8/1時点)

 

宮崎の猟師の方よりいただきました「鹿の刺身」です。

鹿の刺身

鹿の刺し身はやっぱりE型肝炎ウイルス食中毒があるそうですが、ここはあえて食べます!
とてもクセがなく、あっさりしているので焼酎に最適です。

お次は・・・、

豚足塩焼き」を博多風です。

豚足塩焼き博多風

単に塩焼き自体が博多風だそうです。焼きネギを添えています。
こちらは、赤ワインでいただきました。

ごちそうさまでした。

ベトナム産の袋麺のパクチーラーメンを購入しました。
(カルディコーヒーファームにて買いました)
パクチーラーメン

完成したものが以下写真の通り、乾燥のパクチーが入っています。
(乾燥パクチーも購入し入れました)
パクチーラーメン完成

生のパクチーを追加した方が、パクチー好きにはと思います。

ごちそうさまでした。

明けましておめでとうございます。

今年一回目の更新は、お正月料理に欠かせない数の子です。

特売で2500円で購入!

カズノコ

なかなか綺麗に並んでました。

DSC_0133

ウキペディアより

語源は「かどの子」の訛りである。近世までニシンを「かど(カドイワシ)」と呼んでいたことの名残である。メスの腹から取り出した卵の塊を天日干し又は塩漬けしたものを食用とする。ニシンの卵一粒一粒は細かいが、無数の卵[1]が相互に結着して全体としては長さ10cm、幅2cm前後の細長い塊となっている。価格が高く、黄金色をしていることから黄色いダイヤの別名がある。

今年もよろしくお願いします!