■2位:イタリア料理

最も歴史が長い料理で、紀元前4世紀ごろに始まったと言われています。新大陸アメリカの発見と共にジャガイモやトマト、コショウ、トウモロコシなどを使う現在の形になりました。

イタリア料理は、アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェで構成されます。また、パルミジャーノ・レッジャーノなど400類以上のチーズや300種類ものソーセージも有名です。

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