寿司を宅配でいただきました。

宅配ですが、ネタの鮮度含め満足度のレベルは高いです。
宅配エリアが限られているのでご注意下さいませ。
詳しくは下記HPよりご確認下さいませ。

大阪市港区の回転寿司「新竹」新鮮なネタと味で勝負!
新竹寿司
http://www.shintake-0141.com/

ごちそうさまでした。

自宅で手軽に寿司ならこちら↓

大阪梅田・大丸の地下(B2)にある柿安イートインにてランチでした。

すき焼き重

端っこに、「水菜」「人参」「豆腐」「長ねぎ」も添えられていまして、1500円でいただけます。
他には、カレーメニューもあります。
店は分かりにくい通路の奥で、座席数は少数です。

<食べログ>
柿安イートイン 大丸梅田店
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27056044/

<関連ニュース>
肉の老舗・柿安の弁当「黒毛和牛 すき焼重」が発売開始2週間で約5万食を突破。
http://www.gourmetbiz.net/11976/

株式会社柿安本店(本社:三重県桑名市/代表取締役社長:赤塚保正)は、全国の「柿安 牛めし」や「柿安ダイニング」(一部店舗を除く)にて5月1日(金)より販売を開始した弁当『黒毛和牛 すき焼重』が約2週間で5万食を突破し、売上が好調であることを発表した。

ごちそうさまでした。

のっけご飯、味噌汁、香の物でまとめた家庭料理です。
御飯の上には佐藤水産の石狩味を使っています。

和食

こちらが今回利用した「佐藤水産・石狩味」です。
(北海道のお土産でいただきました)

佐藤水産・石狩味

鮭の身に糀で漬かっているものです。
塩味がしっかり付いていて、ご飯の友としての役割を果たしてくれます。
アレンジで、「乾燥海苔」や「ごま」、酸味が欲しければ「すだち」何かもかけてみてはいかがでしょか。

ごちそうさまでした。

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今が旬の寒ブリをお刺身でいただきました。

寒ブリ刺し身

ブリ(鰤、Amberjack、学名 Seriola quinqueradiata )は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚である。日本では重要な食用魚であり、各地の文化や産業に深く関わる。

出世魚について、

  • 関東 – モジャコ(稚魚)→ワカシ(35cm以下)→イナダ(35-60cm)→ワラサ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)
  • 北陸 – コゾクラ、コズクラ、ツバイソ(35cm以下)→フクラギ(35-60cm)→ガンド、ガンドブリ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)
  • 関西 – モジャコ(稚魚)→ワカナ(兵庫県瀬戸内海側)→ツバス、ヤズ(40cm以下)→ハマチ(40-60cm)→メジロ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)
  • 南四国 – モジャコ(稚魚)→ワカナゴ(35cm以下)→ハマチ(30-40cm)→メジロ(40-60cm)→オオイオ(60-70cm)→スズイナ(70-80cm)→ブリ(80cm以上)

だそうです。

東京駅にて、日本橋茅場町 鳥徳の鳥鰻弁当を買いました。

日本橋茅場町 鳥徳ホームページ
http://www.toritoku.com/

鳥鰻弁当

味は薄めですが、炭の香ばしさがとても感じられる一品です。
あと、ドリンクのほうが、ビール500mlと赤ワイン1本、ハイボール500mlがあったので

「こぶてん」をつまみに飲み干しました。

こぶてん

こぶてんとは、カリッとした歯ごたえが意外と癖になる触感の国産昆布を天ぷらスナックです。
以下で紹介されています。
http://www.b-kyu.info/detail.php?id=5264

次の日は軽く二日酔いでした。
ごちそうさまでした。