北海道の新千歳空港の「えびそば一幻」に行きました。


初めての方は、「えびしお」で「そのまま」、「極太麺」がいいということを店員さんから聞きましたのでそうしました。

ホームページはこちら
http://www.ebisoba.com/

北海道と東京と台湾にしか店舗がないので、リピートし辛いです。
大阪にもできればいいなと思いました。

ごちそうさまでした。

我が家では「佐吉のたれ」を愛用しています。

使用用途として、冷奴はもちろんのことカツオのタタキによく使っています。
ポン酢よりも甘みがあり、酸っぱさもマイルドなので万人受けすると思います。

http://www.b-kyu.info/detail.php?id=5460

以下、メーカーからの案内です。
”「佐吉のたれ」は醤油と酢がベース。独自の製法で酸味を抜いてまろやかな味に仕上げてあります。しょう油ほど塩辛くなく、ポン酢ほど酸っぱくないので、いろんな料理に使えて、何にかけても美味です。豚しゃぶ、蟹鍋、カツオのたたき、ほうれん草のおひたし、お豆腐に。”

1.まずは「お豆腐」で召し上がってください。 「佐吉のたれ」を知るには、まず冷奴(もしくは湯豆腐)で食べてみるのが一番。たれの旨みが豆腐と調和して、お豆腐が一段と美味しくなります。 厚揚げに削り節をかけ、佐吉をかけてもこれまた最高!

2.激うま! 「佐吉の野菜浅漬け」 スティック状に切った大根、ニンジン、キュウリを「佐吉のたれ」に少量のごま油を加えたタレで和え、5分ほど漬け込みます。すると、ニンジン嫌いの子どももパクパク食べる美味しい野菜スティックが完成!

是非試してみて下さい。